Toelichting door Bernardes Arquitectura - Het restaurant Gurumê in Rio de Janeiro is gespecialiseerd in de Japanse keuken. De naam is een woordgrapje met het woord 'gourmet'. Het restaurant wil een gevoel van eenvoud en verfijning uitstralen, een concept dat het bureau probeerde door te voeren naar het ontwerp.
In het restaurant staan twee collectieve tafels met zigzag vorm die de interactie tussen mensen stimuleert. Een meer 'private' ruimte wordt gevormd door een tunnel bestaande uit een opeenvolging van portico's met geometrische vorm. De wanden en plafond zijn bekleed met dunne platen cumaru-hout.
Achterin bevindt zich de sushibar, bestaande uit corian-tafelbladen. Over de bar zien de gasten de koks de gerechten bereiden.
De materialiteit van het project, een combinatie van geoxideerd koper en hout, was een keuze die gevoelens oproept die doen denken aan de viswereld: de cultuur, de boten en de schepen. De hydraulische tegels op de vloeren allemaal met de hand gemaakt en neutraal om te zorgen dat de focus ligt op de kleuren van het hout en geoxideerd koper.
Bekijk een ander project van deze architect:
