Project

River Café in Londen door Stuart Forbes Associates

Geen categorie

Na een brand in het River Café in Londen, het restaurant waar Jamie Oliver de fijne kneepjes van het vak leerde, werd Stuart Forbes gevraagd de sfeer van het originele interieur zo veel mogelijk te herstellen. De keuken moest in het nieuwe ontwerp echter de plek zijn waar alle ogen zich op richten, om de dynamische relatie tussen de chefkoks, de obers en de gasten te verbeelden. De houtgestookte Italiaanse oven en het gele serveerplateau trekken alle aandacht.

River Café in Londen door Stuart Forbes Associates

De renovatie van het River Café, een van Londens meest gevierde restaurants, begon bij architect Stuart Forbes als een puur theoretisch plan voor de ergonomische verbetering van de keuken. April vorig jaar verwoestte een brand het interieur echter volledig. Hiermee stonden zijn plannen voor een nieuwe keuken ineens in de schijnwerpers. Forbes werd gevraagd ze uit te werken en daarbij het hele restaurant opnieuw in te richten.

Het volledige artikel verscheen eerder in de Architect, nummer 2, 2009, p82-85.

Foto's

Ontwerp en realisatie

  • Plaats Londen
  • Projecttitel River Café in Londen door Stuart Forbes Associates
  • Projectarchitect(en) Stuart Forbes
  • Adviseur installaties Adviseur mechanische installaties Ian Warwick, E & M Tecnica, Surrey / Adviseur elektrische installaties Max Horwell, E & M Tecnica, Surrey, levering en installaties BEC Electrical, Eastcote / Adviseur keuken Court Catering, Londen
  • Aannemer Westgreen Construction Limited, Richmond-Upon Thames
  • Bouwmanagement Elliott Wood Partnership, Londen
  • Bruto vloeroppervlakte (m2) 424 m2
  • Programma restaurant
  • Voorlopig ontwerp 29-09-2009
  • Definitief ontwerp 29-09-2009
  • Aanvang bouw 01-02-2009
  • Oplevering 01-09-2008
  • Bouwsom inclusief installaties (€) €2.000.000
  • Opdrachtgever The River Café, Londen
Reageer op dit artikel