Kwallenleer als duurzaam alternatief

Door overbevissing en klimaatverandering neemt de kwallenpopulatie snel toe. Dit zorgt voor problemen bij het toerisme en de visserij. Maar de Japanse student Yurii Kasao ziet hierin een kans. Zij gebruikt kwallen als grondstof voor een duurzaam alternatief voor koeienleer.