Project

ARC18: Lebkov & Sons toonbank – Studio Akkerhuis Architects

Interieur

Het hoofdconcept voor het meubilair was om een functioneel en innovatief display meubel te creëren. Een toonbank die een goede zichtbaarheid van de producten biedt en die de nauwe relatie tussen gasten en barista’s benadrukt. Het ontwerp, de materialiteit een de hoogte van het aanrecht elimineren de visuele bescherming die gewoonlijk wordt gecreëerd door standaard etenswaarvitrines: de open keuken wordt gastvrij.

Toelichting: Studio Akkerhuis Architects

Voor de toonbank/werkruimte van het nieuwe café Lebkov & Sons in Amsterdam is een nieuw ontwerp ontwikkeld. Dit meubelstuk organiseert en structureert de gehele caféruimte. Alle ruimten zijn gearticuleerd rond deze centrale bar. Dat biedt verschillende ruimtes en ervaringen en nieuwe manieren van sociale interactie voor zowel gasten als barista’s.

Het ontwerp met het centrale element wordt gekenmerkt door het contrast tussen de rigide, geometrische glazen vitrine en de organische driedimensionale toonbank waarin deze is ingebouwd. De verrassende beweging van de toonbank wordt gecreëerd door Wood-Skin-bekleding. Dit is een nieuw flexibel en modulair composietmateriaal gemaakt van houten panelen met gegraveerde patronen. Die panelen kunnen worden gevouwen om organische vormen te geven aan objecten en meubels.

Het Wood-Skin-materiaal werd gekozen vanwege zijn modulaire en flexibele eigenschappen. Dat was de manier om het alom bekende en bestaande Lebkov-patroon van zwart-witte tegels opnieuw uit te vinden, waarbij zwarte en lichtere vierkanten zich vermengen. Deze houten bekleding wordt ook gebruikt voor andere meubels, zoals de tafels, de bibliotheek en de muren, en zorgt voor continuïteit in het hele café.

De intieme interactie tussen gast en barista wordt benadrukt door de lage glazen vitrine, die transparantie door de ruimte en een betere zichtbaarheid van de producten biedt. Dankzij de modulariteit van de Wood-Skin, worden producten op verschillende gekoelde trays geplaatst die ingebouwd zijn in de toonbank. De trays kunnen worden aangepast in grootte en hoogte.

De Wood-Skin-bekleding creëert verrassende bewegingen op het oppervlak van de toonbank, waardoor het een uniek aanpasbaar meubelstuk is, zoals een functioneel kunstwerk.

Foto's

Ontwerp en realisatie

  • Adres Claude Debussylaan 130
  • Plaats 1082 MD Amsterdam
  • Projecttitel Lebkov & Sons toonbank
  • Projectarchitect(en) Michela Milanese, Florian Bolle, Viviane Le Deunff, Nicola Masotti, Bart Akkerhuis
  • Aannemer Aannemersbedrijf G.P. Koeleman B.V. - Rijswijk
  • Toeleveranciers Wood-Skin - Milan
  • Netto vloeroppervlakte (m2) 7 m²
  • Netto inhoud 8,5 m3
  • Programma café toonbank
  • Voorlopig ontwerp Juli 2017
  • Definitief ontwerp November 2017
  • Aanvang bouw Januari 2018
  • Oplevering Mart 2018
  • Opdrachtgever Lebkov & Sons - Amsterdam
  • Ontwerpbureau Studio Akkerhuis Architects - Paris
Reageer op dit artikel