Na 4,5 jaar met een mobiele pizzeria langs evenementen te zijn getrokken, hebben de mannen van Old Scuola ook een restaurant geopend. Het 'pizzahoofdkantoor' is gevestigd in Het Industriegebouw in Rotterdam en ontworpen door het bureau IWT.
In het Industriegebouw van Maaskant is naar ontwerp van IWT het interieur voor de pizzabakkers van Old Scuola opgeleverd. Zowel de open productiekeuken als het restaurant zijn met aandacht ontworpen. IWT ontwierp een 'ruimtelijke machine', een samenspel tussen de functionele strip, barelementen en akoestiek.
Met de transformatie van een bestaande schuur creëert IWT een nieuwe workshop ruimte voor Wim Hof, beter bekend als de Iceman. Het ontwerp bestaat uit een houten en een glazen volume die onderling verbonden zijn. Daarin bevinden zich twee generieke, maar compleet verschillende ruimten.
