nieuws

Ziekenhuis GHZ start uniek programma tegen ondervoeding

Geen categorie

Het Groene Hart Ziekenhuis (GHZ) introduceert op 14 maart een bijzonder programma tegen ondervoeding: Een goede eter voelt zich beter.

Samen met food designer Marije Vogelzang ontwikkelde GHZ het programma, waarmee op een positieve manier eten aantrekkelijker wordt gemaakt voor patiënten die veelal weinig zin hebben om te eten.

Ziekenhuis GHZ start uniek programma tegen ondervoeding

 

Door de presentatie, portionering, zintuiglijke prikkeling, afleiding, aandacht en naamgeving, worden patiënten tot eten verleid. ‘Jet van het GHZ’ symboliseert het ondervoedingsprogramma en spreekt patiënten op een luchtige toon en met humor aan over voeding.  

Marije Vogelzang is een food designer, gespecialiseerd in eetontwerpen, en heeft een restaurant in Amsterdam en een eetzaakje in Rotterdam. Met haar ontwerpen combineert zij het functionele aspect van eten met design en presentatie.

  

Food designer Marije Vogelzang. Fotograaf Kenji Masunaga

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels